西红杮酸酸甜甜，糖友们能吃吗？ | |
| 文章分类：生活健康 作者：夏娃 来源：夏娃网 发布时间：2021/1/6 15:42:07 | |
西红柿酸酸甜甜的，含糖量会不会很高？糖友们能吃吗？ 说起西红杮，这是一个神奇的食物，生食是酸甜多汁的水果，熟吃是国人最常见的家常菜，我们是舌尖上的中国，川粵鲁浙闽湘徽八大菜系日月争辉，但西红柿却通吃八大家，从南到北都是老百姓餐桌上的常客。糖友们都被医生反复叮咛，要注意饮食，常吃西红柿是在“注意”之内的食物吗？ 西红杮酸酸甜甜，糖友们能吃吗？医生说：多吃 1.西红柿含糖量高吗？ 糖尿病是以血糖代谢障碍为特征的疾病，控糖是饮食的关键。选择食物首先考虑食物含糖量及升糖指数，高于70尽量少吃，在55~70之间控量吃，小于55可以比较放心吃， 100g的西红柿，含糖量才3.3g，跟青菜相当，是米饭8分之一；升糖指数15，米饭为90，是米饭的6分之一；热量15千卡，相当于米饭10分之一。 2.西红柿糖友能吃吗？ 从上文分析我们就知道，西红柿从血糖影响角度看非常适合糖友们的食物，糖友们当然能吃。而且，医生还建议多吃。为什么？ 西红柿还有一个名字叫蕃茄，西红杮红彤彤的颜色是蕃茄红素，这是一种天然色素，具有很强抗氧化作用，可以清除自由基，防治血管硬化，降低心血管疾病风险，降血压、血脂、抗衰老等作用，对男性而言，有预防前列腺疾病作用。对女士而言更喜欢蕃茄红索可以免受紫外线伤害。目前番茄红素成为保健品、药品和化妆品的原料。 虽然西红柿也含有很多维生素、矿物质及微量元素，但富含蕃茄红素是最突出的优点。 3..蕃茄应该生吃还是熟吃？ 当水果生吃时可以保存所有维生素，而且与水果比含糖量很低，更适合糖友们，具有不可比拟的优势。 熟吃时，烹调加热破坏了部分维生素，但蕃茄红素析出率增高，烹调时油脂处理后吸收率更高。 小结：西红柿含糖非常低，富含蕃茄红素，非常适合糖尿病患者。西红杮生吃替代水果，熟吃是菜肴，两种吃法各有所长，最好生熟同吃。 | |
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